這是林語堂先生1934年寫成的《吾國與吾民》一書中對英國 黑暗料理 的精彩描寫。在美食文化匱乏的英國，太多的胃口需要美味的中餐來慰藉。
近日，享譽世界的英國著名導演蓋路裡奇和演員湯姆路哈迪兩人結伴來到倫敦肯辛頓區的一傢高檔中餐館，點名要吃一道 傳奇的 北京烤鴨。在被店員客氣委婉地拒絕後，一向溫文爾雅的蓋路裡奇竟然在店裡大吵大鬧，公然發飆。
每經小編註意到，這道由倫敦岷江飯店提供的木炭古法烤制的北京烤鴨在英國名流階層中很受歡迎，蓋路裡奇也正是聽到其他娛樂界名人的推薦專程前往，不料卻吃不到這道 高大上 的烤鴨。
北京烤鴨並不是唯一受到推崇的中餐。根據紐約時報、華爾街日報和中國日報海外版等媒體的報道，近年來中餐在海外擺脫瞭原先重口油膩的低檔形象，紛紛提升檔香港商標註冊次，進軍占領歐美高端餐飲市場。
大導演沖冠一怒為烤鴨，英國網友機智調侃
作為著名歌星麥當娜前夫，蓋路裡奇以一部1999年的影片《兩桿大煙槍》享譽世界。他最近執導的《亞瑟王：鬥獸爭霸》剛在北美上映，其在英國電影界的地位類似於張藝謀在中國的地位。根據每日郵報報道，這部貝克漢姆出演，耗資1.75億美元的大制作在北美首周票房隻有1470萬美元，讓導演蓋路裡奇感到 壓力山大 。
根據好萊塢UITV網站6月5日報道，蓋路裡奇約上好友湯姆路哈迪來到倫敦肯辛頓區的岷江飯店準備享用這裡著名的北京烤鴨。
每經小編註意到，岷江飯店位於肯辛頓公園的西南角，可謂是位於倫敦最豪華的黃金地段。岷江飯店毗鄰英國王室居住的肯辛頓行宮、皇傢音樂廳和帝國理工學院等著名機構，位於10樓的餐廳可以供食客眺望海德公園和倫敦天際線。
據每日郵報報道，蓋路裡奇走進餐廳就點名要北京烤鴨這道菜，因為他 身邊每個朋友都在談論這道菜有多好吃 。據旁觀者介紹，餐廳服務員禮貌地解釋，北京烤鴨這道菜需要提前24小時預訂，無法現場提供。
盡管如此，沒吃成烤鴨的蓋路裡奇依然喋喋不休，最終發展到大吵大鬧。盡管知名演員兼好友湯姆路哈迪在一旁勸阻，蓋路裡奇還是摔門而去，並給服務員留下一句 你們從此失去我們兩位顧客瞭 。
當時在餐廳內就餐的一位影迷向好萊塢UITV記者表示，他以前接觸過蓋路裡奇，印象中的他個很溫文爾雅的人。這一次大導演竟然為瞭一隻烤鴨， 像一個被搶走玩具的小孩一樣大哭大鬧 ，讓這位影迷大感震驚。
這件意外事件不僅讓倫敦這傢中餐館意外火瞭，還讓機智的英國網友為此造瞭一個新詞。在視頻網站Youtube的評論區裡中國商標申請，有網友用 饑餓 （hungry）和 憤怒 （angry）兩個詞組成瞭 Hangry ，來形容蓋路裡奇的這次失態。
古法秘制，北京烤鴨有錢也吃不到
根據倫敦岷江飯店的價目表顯示，一整隻北京烤鴨的花費為65英鎊，桌邊現切的鴨肉和鴨架（可選擇四種做法）分兩輪上桌，吃法和國內大體相同。根據每日郵報的報道，蓋路裡奇和好友湯姆路哈迪想點一隻烤鴨加一瓶香檳（95英鎊）的套餐，總計消費將達到160英鎊，約合人民幣1401.6元。
更重要的是，這頓上千元的飯並不是想吃就能吃到的。根據倫敦岷江飯店官網介紹，這道北京烤鴨是由北京來的師傅根據古法秘方用木炭烤制的。為瞭保證獨特的風味，這道菜必須提前24小時預定，由師傅在後臺準備。在客人到店後，還需等待45分鐘，由師傅現烤並在客人桌邊切片裝盤，給客人提供完整的用餐體驗。
蓋路裡奇之所以吃到 閉門羹 ，完全因為他自己沒有搞懂餐廳規則，以為隨時走進餐廳就能吃到北京烤鴨。
▲岷江飯店可遠觀海德公園（圖片來源：岷江飯店官網）
根據英國Yelp網站（類似於大眾點評）的網友介紹，這傢飯店雖然價格略貴，但是風景和服務都是一流的。由於岷江飯店位於皇傢花園旅館大樓的10層，食客可以俯瞰海德公園，眺望倫敦的天際線。倫敦最高的建築 碎片 大廈（TheShard）、BT電視塔，倫敦金融城和金絲雀碼頭等風光都能在這間餐廳裡盡收眼底。
在另一傢旅遊指南網站TripAdvisor上，共有569個用餐者給岷江飯店打出瞭4.5星的高分，62%的用戶給出瞭 優秀 的評價，24%的用戶給出瞭 非常好 。
每經小編註意到，很多網友都在留言中極力推薦北京烤鴨這道菜，有人甚至評價這裡的北京烤鴨是 全倫敦好吃的鴨子 。
擺脫廉價形象，中餐變身 高大上 佳肴
岷江飯店在倫敦高端餐飲市場的成功並不是一個孤例。如今中餐館在世界各地紛紛台灣商標註冊查詢開始有意擺脫自己原先的 重油重辣 、 價格低廉 和 隻適合外賣 的低檔餐飲形象。環境、服務和精致的口感成瞭各地中餐館制勝的新法寶。
以岷江飯店澳門註冊商標為例，在日本愛知縣一宮市今伊勢町開設的另一傢岷江飯店主打四川料理，價格檔次卻要比一般川菜館高上不少。
▲圖片來源：FC2
根據日本FC2網友提供的資料，一份麻婆豆腐在岷江飯店要賣到980日元，折合人民幣60.9元。
中國日報海外版在今年2月發表評論文章稱，中餐在美國正掀起一場升級換代的風潮。在過去，中餐館隻能用 芝麻雞 和 左宗棠雞 等被美國本土風味 改良 後的中餐招攬顧客，薄利多銷。如今，國外越來越多的中餐館從國內招攬師傅，采用傳統做法，以正宗的中國口味打造高端形象。
美國中餐館 眉州東坡 的總經理對中國日報記者表示，他現在越來越多地從國內招募一些具有十幾年從業經驗的大廚來美國掌勺，正宗的中國味道反而能給當地顧客帶來別樣的感受。
洛杉磯的餐飲時尚雜志Eater也表示，像川菜這樣的中餐，如果能做的原汁原味，就能帶給美國食客 高端正宗 的感受。
華爾街日報也曾以《中國餐飲升級高檔化》為標題，向美國讀者介紹中餐帶來的飲食新風潮。
每經編輯鄭直
如何申請註冊商標台中
文章標籤
全站熱搜
留言列表
